Tomate, cébette, poivron vert, oeuf dur, fèves, artichaut violet, radis, olives, thon, anchois, basilic, un peu d'ail et de vinaigre... et surtout beaucoup d'huile d'olive pour tremper (baigner) le bon pain rond au levain !

 

Plus qu'un sandwich, un emblème culturel. Mon préféré est au restaurant Lou Balico

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Restaurant Lou Balico

20 Av. Saint Jean Baptiste

06000 Nice

04 93 85 93 71